Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

крылатая ладья

Впечатления москвича от поездки в «европейскую» Грузию

Оригинал взят у matveychev_oleg в Впечатления москвича от поездки в «европейскую» Грузию
Через 5 дней пребывания в Грузии захотелось в Москву. После одетых во всё чёрное грустных грузин, непреодолимое желание оказаться среди разноцветной жизнеутверждающей московской толпы. Мы как бы снова побывали в 90-х, пора возвращаться в 2017-й.

В первый день идём в старый город. Шок. Сотни обветшалых деревянных и каменных домов. Наполовину развалившихся. Где-то нет стены, но в нескольких окнах горит свет, где-то отвалился пол у одной квартиры, но в остальных живут люди. Обходим накренившиеся балконы, которые могут упасть нам на голову. Асфальт разбит или отсутствует.

van-klibern-v-rossii

Вечером идём в ресторан. Приносят меню на русском языке. Официанту не больше двадцати лет, вежлив и услужлив, говорит по русски, иногда подыскивая слова. Заказываем шашлык, хачапури и лобио. В меню рядом с названием лобио какое-то непонятное русское слово. Что-это ? - спрашиваем. Мальчик после небольшого раздумья, отвечает: «Капуста». Фасоль с капустой?!, - удивляемся мы. «Да, с капустой». Мы переглядываемся, и решаем попробовать это странное лобби с капустой. Приносят горшочек с фасолью, капусты на вкус не ощущаем. Но рядом с горшочком, на тарелке лежат маринованные сладкие перцы. Подзываем официанта. «Капуста?»,- показываем на перцы. «Капуста»,- отвечает он. Мы еле сдерживаем смех.

Collapse )


Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
крылатая ладья

Наша карта мира

Оригинал взят у mikle1 в Наша карта мира
Представим, что карта мира это Ваша квартира, тогда:

 1. Гардероб - это Китай. Да!!! Вы можете говорить кому угодно, что это HUGO BOSS, COVALLI, GUCCI. Все равно это КИТАЙ!!!

2. Aнтресоли - это Монголия, потому что нихрена непонятно, что там лежит, что там происходит. Вообще ни хрена не понятно!!!

http://122012.imgbb.ru/user/16/165509/1/abf8a82917b7cb848fd0f551cecaa4d2.jpg

3. Kухня - это Ближний Восток, потому что там постоянно, что-то готовится. Там всё на ножах, постоянный фарш, мясо по стенам, слёзы, сопли и в центре всего этого диктатор, который воняет химическим оружием!!!

4. Если Вы живёте со свекровью, то комната свекрови - это США. Открываем дверь - вот оно, "лицо" руководителя государства. А если Вы только сунетесь на Ближний Восток, все, ЖОПА! Война обеспечена!

5. Телевизор - это Украина. Потому что пульт управления гуляет по рукам, поэтому каждую минуту на Украине новая программа.
Collapse )

крылатая ладья

Как я варю суп из белых грибов

Оригинал взят у nikolay_suslov в Как я варю суп из белых грибов
Очень люблю белые грибы!
Да, те самые, что зовутся "боровиками".
Именно из свежих белых получается самый вкусный суп!
Рассказываю, как его готовят в нашей деревне Боры...


Белые грибы 1

Детство и юность моя прошла в Новгородской области, в двух деревеньках: Божонка и Боры.
Красивые места выбрали наши предки на высоком полуострове, который сформировала река Мста,
круто поворачивая к озеру Ильмень. Вокруг шумели когда-то сосновые боры и густые дубравы.
Грибов в этих лесах было всегда очень много. Но предпочтение отдавалось груздям и боровикам!
Моя бабушка, Мария Ивановна Жукова, варила замечательный суп из свежих белых грибов.
Сегодня я делюсь бабушкиным рецептом. Так я варю суп уже лет 40...


Рецепт супа из свежих белых грибов

Collapse )

Приятного аппетита, друзья!

крылатая ладья

Повет Мемелин такой проэт, грёбаный пятоколумнист

Оригинал взят у emelind в Системы ценностей.
К настоящему моменту
По подсчетам Левада-центра
Индекс уважения к президенту
Достиг 89-ти процентов.

Из оставшихся 11-ти процентов
Часть состоит на зарплате у Штатов
Часть представляет из себя псих.больниц пациентов
И требует применения соответствующих препаратов.

Они обуваются в розовые кеды
Тянутся к любви однополой
Не пельмени едят на обеды,
А таинственные митболы.

Непонятные наши сограждане
Что творится у них в голове?
Они мысли черпают из гаджетов,
А не из передач по ТВ.

И хотя изображают старательно
Деятелей мыслящей прослойки
По жизни они обыватели
Слепые кроты-землеройки.

Которым цена на сосиски,
На гречку и на опохмел
Важнее чем Мир наш Российский
От Мурманска до Дарданелл.

Не понять им, глядя в планшетники
Душу нашей суровой страны
Где все белобилетники
Требуют тотальной войны.

Где мы все – рядовые пехоты
Нашего руководства
Не нужны нам заморские шпроты
И продукты растениеводства.

А нужна нам лишь пайка хлеба
Да пачка папирос,
Да синее, синее небо,
Да слезы весенних берез.

А нужны бескрайние степи нам
Да 30 патронов в рожке,
Да томик Захара Прилепина
В потрепанном вещмешке…

крылатая ладья

Про пиво

Collapse )

Кстати, неумение русских, поляков, восточных немцев и скандинавов варить качественное пиво, прямо проистекает из их культуры потребления воды. Воду не нужно было заменять пивом, т.е. не было систематического производства пива, оно было только к праздникам, т.е. случайным (казуальным), а при случайном производстве раз на раз не приходится. Также пиво не умеют варить во Франции, Испании и Италии - там пиво варить было не нужно, ибо вино было порой дешевле пива.</div>
крылатая ладья

Говядина, тушеная в темном пиве

Оригинал взят у komonbeer в Кулинарные заметки. Говядина, тушеная в темном пиве
Пришло время вкусной заметки. На этот раз поговорим про блюдо, которое не только отлично подходит к пиву, но и готовится с использованием нашего любимого напитка.

Блюдо приготовлено Алексеем Онегиным, автором сайта http://www.arborio.ru/,  и им же испробовано.

Сегодня вам понадобится несколько бутылок хорошего темного пива. Одну для приготовления, а остальные для вкуснейшего ужина.


Вот, что пишет Алексей:
"Несмотря на то, что на дворе сейчас лето, говядина, тушеная в темном пиве - стопроцентно осенне-зимнее блюдо, сытное, домашнее, согревающее. Его уместно подавать с тем же пивом, которое вы использовали для тушения мяса, и, как всегда в таких случаях, не стоит экономить, заливая говядину таким пивом, которое вам не хотелось бы выпить. В принципе, этот рецепт одинаково удачен с любым темным пивом, от Гиннеса до темного бельгийского эля, главное, чтобы оно вам нравилось".

Не можете выбрать? Вот подсказка:
Červená Selka Tmave, Bowman Stout, Chimay Red (кстати, про этот сорт ждите новостей), Köstritzer Schwarzbier.

Итак, блюдо, Говядина, тушеная в темном пиве


4 порции
1 кг. говяжьих ребрышек или грудинки
1 ст. фасоли
0,5 л. темного пива
растительное масло
2 зубчика чеснока
1 крупная луковица
1 черешок сельдерея
2 лавровых листа
мука
1/2 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. сладкой паприки
черный перец
соль
зелень для украшения

Сушеную фасоль на ночь залейте водой, это сделает ее мягче – а если у вас свежая фасоль, замачивать ее не нужно. Измельчите чеснок, мелко нарежьте лук и сельдерей. Нет черешкового сельдерея? Не беда, замените его корневым, или морковкой, или еще чем-нибудь – ни о какой догме речь не идет, наша задача ароматизировать соус корнеплодами, так что пускаем в ход то, что есть.
Говядину нарежьте довольно крупно – мясо на ребрышках, скажем, уже порублено кусками подходящего размера. Приправьте ее кориандром, паприкой, черным перцем и солью, а затем обваляйте в муке. Стряхнув ее излишки, в несколько заходов обжарьте мясо со всех сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Обжаренное мясо отложите в сторону.
Если у вас есть гусятница, чтобы тушить в ней говядину, мясо можно (и даже нужно) обжаривать прямо в ней. Тем не менее, приготовить это блюдо можно и в керамическом горшке – в этом случае для обжарки придется использовать сковороду.
При необходимости подлейте в гусятницу или на сковороду еще немного растительного масла, и обжарьте в нем овощи, постоянно помешивая. Через минуту влейте пиво, доведите его до кипения и поскребите дно, чтобы освободить ароматные кусочки мяса, приставшие к нему во время жарки. Добавьте говядину и фасоль, разровняйте, воткните пару лавровых листьев, погрузив их в соус, накройте крышкой и уберите в духовку, разогретую до 150 градусов. Забудьте про мясо часа на четыре, затем достаньте из духовки, разложите по тарелкам и украсьте мелко нарезанным зеленым луком или другой зеленью.

Еще больше вкуснейших рецептов ищите на сайте http://www.arborio.ru/


крылатая ладья

Мстинская волна

на Мстинских созвучиях мужик поехал на тарзанке через Мсту, под весом его она сильно прогнулась, и тут к берегу выехал джип какого-то москвича (привет Редшону), и мужик врезался в этот джип
рассказывают, что космич первым делом свой джип стал осматривать, а мужика увезли в травматологию...

концерт конкурсантов как всегда уныло и тихо (вечно там какие-то технические геморрои) в общем, полюбовалсь на проходы шестиместных рафтов, лодок и каякеров через порог Бели съели свой шашлык и уехали домой, но Мста как всегда была прекрасна

пару фото позже выложу