Пилигрим & Менестрель

Через 5 дней пребывания в Грузии захотелось в Москву. После одетых во всё чёрное грустных грузин, непреодолимое желание оказаться среди разноцветной жизнеутверждающей московской толпы. Мы как бы снова побывали в 90-х, пора возвращаться в 2017-й.

В первый день идём в старый город. Шок. Сотни обветшалых деревянных и каменных домов. Наполовину развалившихся. Где-то нет стены, но в нескольких окнах горит свет, где-то отвалился пол у одной квартиры, но в остальных живут люди. Обходим накренившиеся балконы, которые могут упасть нам на голову. Асфальт разбит или отсутствует.



Вечером идём в ресторан. Приносят меню на русском языке. Официанту не больше двадцати лет, вежлив и услужлив, говорит по русски, иногда подыскивая слова. Заказываем шашлык, хачапури и лобио. В меню рядом с названием лобио какое-то непонятное русское слово. Что-это ? - спрашиваем. Мальчик после небольшого раздумья, отвечает: «Капуста». Фасоль с капустой?!, - удивляемся мы. «Да, с капустой». Мы переглядываемся, и решаем попробовать это странное лобби с капустой. Приносят горшочек с фасолью, капусты на вкус не ощущаем. Но рядом с горшочком, на тарелке лежат маринованные сладкие перцы. Подзываем официанта. «Капуста?»,- показываем на перцы. «Капуста»,- отвечает он. Мы еле сдерживаем смех.

( Collapse )

Представим, что карта мира это Ваша квартира, тогда:

 1. Гардероб - это Китай. Да!!! Вы можете говорить кому угодно, что это HUGO BOSS, COVALLI, GUCCI. Все равно это КИТАЙ!!!

2. Aнтресоли - это Монголия, потому что нихрена непонятно, что там лежит, что там происходит. Вообще ни хрена не понятно!!!



3. Kухня - это Ближний Восток, потому что там постоянно, что-то готовится. Там всё на ножах, постоянный фарш, мясо по стенам, слёзы, сопли и в центре всего этого диктатор, который воняет химическим оружием!!!

4. Если Вы живёте со свекровью, то комната свекрови - это США. Открываем дверь - вот оно, "лицо" руководителя государства. А если Вы только сунетесь на Ближний Восток, все, ЖОПА! Война обеспечена!

5. Телевизор - это Украина. Потому что пульт управления гуляет по рукам, поэтому каждую минуту на Украине новая программа.
( Collapse )

Очень люблю белые грибы!
Да, те самые, что зовутся "боровиками".
Именно из свежих белых получается самый вкусный суп!
Рассказываю, как его готовят в нашей деревне Боры...



Детство и юность моя прошла в Новгородской области, в двух деревеньках: Божонка и Боры.
Красивые места выбрали наши предки на высоком полуострове, который сформировала река Мста,
круто поворачивая к озеру Ильмень. Вокруг шумели когда-то сосновые боры и густые дубравы.
Грибов в этих лесах было всегда очень много. Но предпочтение отдавалось груздям и боровикам!
Моя бабушка, Мария Ивановна Жукова, варила замечательный суп из свежих белых грибов.
Сегодня я делюсь бабушкиным рецептом. Так я варю суп уже лет 40...

Рецепт супа из свежих белых грибов

( Collapse )

Приятного аппетита, друзья!

К настоящему моменту
По подсчетам Левада-центра
Индекс уважения к президенту
Достиг 89-ти процентов.

Из оставшихся 11-ти процентов
Часть состоит на зарплате у Штатов
Часть представляет из себя псих.больниц пациентов
И требует применения соответствующих препаратов.

Они обуваются в розовые кеды
Тянутся к любви однополой
Не пельмени едят на обеды,
А таинственные митболы.

Непонятные наши сограждане
Что творится у них в голове?
Они мысли черпают из гаджетов,
А не из передач по ТВ.

И хотя изображают старательно
Деятелей мыслящей прослойки
По жизни они обыватели
Слепые кроты-землеройки.

Которым цена на сосиски,
На гречку и на опохмел
Важнее чем Мир наш Российский
От Мурманска до Дарданелл.

Не понять им, глядя в планшетники
Душу нашей суровой страны
Где все белобилетники
Требуют тотальной войны.

Где мы все – рядовые пехоты
Нашего руководства
Не нужны нам заморские шпроты
И продукты растениеводства.

А нужна нам лишь пайка хлеба
Да пачка папирос,
Да синее, синее небо,
Да слезы весенних берез.

А нужны бескрайние степи нам
Да 30 патронов в рожке,
Да томик Захара Прилепина
В потрепанном вещмешке…

Пока папа_гена пьёт польское молоко, закусывая польским яблоком.
Мы получаем "спирт со склада ОМТС" (с)

Пришло время вкусной заметки. На этот раз поговорим про блюдо, которое не только отлично подходит к пиву, но и готовится с использованием нашего любимого напитка.

Блюдо приготовлено Алексеем Онегиным, автором сайта http://www.arborio.ru/,  и им же испробовано.

Сегодня вам понадобится несколько бутылок хорошего темного пива. Одну для приготовления, а остальные для вкуснейшего ужина.


Вот, что пишет Алексей:
"Несмотря на то, что на дворе сейчас лето, говядина, тушеная в темном пиве - стопроцентно осенне-зимнее блюдо, сытное, домашнее, согревающее. Его уместно подавать с тем же пивом, которое вы использовали для тушения мяса, и, как всегда в таких случаях, не стоит экономить, заливая говядину таким пивом, которое вам не хотелось бы выпить. В принципе, этот рецепт одинаково удачен с любым темным пивом, от Гиннеса до темного бельгийского эля, главное, чтобы оно вам нравилось".

Не можете выбрать? Вот подсказка: Červená Selka Tmave, Bowman Stout, Chimay Red (кстати, про этот сорт ждите новостей), Köstritzer Schwarzbier.

Итак, блюдо, Говядина, тушеная в темном пиве